Laten we eens kijken welke verschillen deze verschillende soorten koffie definiëren. Over het algemeen zijn er vier verschillende soorten braadstukken die je voor koffie zult vinden. Deze zijn licht, medium, donker en extra donker. Elke andere braadsoort valt ergens in deze lijst en wordt beschouwd als een subtype of subclassificatie in plaats van als een volledig braadtype op zichzelf.
Arabica is zonder twijfel de meest populaire koffiesoort. Afhankelijk van wie je het vraagt, geven veel koffieliefhebbers de voorkeur aan Arabica-bonen vanwege de smaak. Arabicabonen worden meestal gebruikt voor zwarte koffie en hebben een zoetere, complexere smaak die je puur kunt drinken. Het grappige is dat, hoewel het het populairst is, het niet zoveel cafeïne bevat als Robusta.
Als de meest populaire koffiedrank die er is, bestaat de latte uit een shot espresso en gestoomde melk met een vleugje schuim. Het kan puur worden besteld of met een smaakshot van alles, van vanille tot pompoenkruiden. Zo maak je een imitator Starbucks Pumpkin Spice Latte. Soms kun je variaties vinden waarbij room wordt gebruikt in plaats van melk, of varianten die ook smaaksensatie toevoegen.
Een espressoshot kan solo worden geserveerd of als basis worden gebruikt voor de meeste koffiedranken, zoals lattes en macchiato's. Een dubbele shot espresso, de doppio is perfect om je stap extra pit te geven. Net als yin en yang is een cortado de perfecte balans tussen espresso en warme gestoomde melk. De melk wordt gebruikt om de zuurgraad van de espresso te verminderen.
Vernoemd naar die vervelende nachtvluchten, kan een rood oog elke vermoeiende ochtend genezen. Een volle kop warme koffie met een espressoshot erbij, hier gaat je hart zeker sneller van kloppen. Deze warme koffiedrank, afkomstig uit Portugal, is nauw verwant aan de latte en cappuccino. Het enige verschil is dat het ongeveer twee keer zoveel geschuimde melk bevat, waardoor het een lichtere drank is in vergelijking met de andere twee.
Een lungo is een espresso met een lange trek. Hoe langer de trekkracht, hoe meer cafeïne er is en hoe meer gram je ervan kunt genieten. De macchiato is een andere drank op basis van espresso met een kleine hoeveelheid schuim erop. Het is de gulden middenweg tussen een cappuccino en een doppio.
Voor alle chocoladeliefhebbers: je zult verliefd worden op een mokka (of misschien heb je dat al gedaan). De mokka is een chocolade-espressodrank met gestoomde melk en schuim. Er wordt minder heet water gebruikt, wat zorgt voor een zoetere smaak in vergelijking met de bittere smaak van een traditionele espresso of een doppio. Dit in Australië geboren drankje is eigenlijk een cappuccino zonder schuim of chocoladestrooi.
Het is een espressodrank met gestoomde melk. De affogato is een excuus om op elk moment van de dag (en naar mijn mening op elk moment van het jaar) van een bolletje ijs te genieten. Geserveerd met een bolletje ijs en een shot espresso, of twee. De affogato is extra lekker, geserveerd met een brownie.
Ierse koffie bestaat uit zwarte koffie, whisky en suiker, gegarneerd met slagroom. Hier is een Iers koffierecept dat je meteen zal opwarmen. Net als een ijskoffie kan ijsspresso puur worden geserveerd of met een scheutje melk, room of zoetstof. Je kunt ook kiezen voor speciale dranken op basis van espresso, zoals americanos, mocha's, macchiato's, lattes en platte witte wijnen.
We hebben nog een handmatig koffiezetapparaat voor je. De AeroPress lijkt erg op de Franse pers. Om een AeroPress te gebruiken, raden we aan deze prachtige handleiding om aan de slag te gaan te lezen. Je kunt espresso, lattes, koude brouwsels of gewoon een klassieke kop koffie maken in dit handige kleine apparaat.
Moka-potten hebben veel overeenkomsten met de percolator en er is vaak verwarring tussen de twee. Beide hebben een verwarmd oppervlak nodig, zoals een kookplaat of zelfs een kampvuur. De Moka-pot produceert echter een espresso-achtige drank en het brouwproces is iets anders dan dat van de percolator. Je moet het beter in de gaten houden, want als het water van de Moka-pot op is, moet je de pan van het vuuroppervlak halen om te voorkomen dat koffie aanbrandt.
Maar met het eenvoudige brouwproces van de percolator geldt dat hoe langer je de percolator laat draaien, hoe sterker de koffie zal zijn. Het doel van het rode oog is om een boost cafeïne toe te voegen aan je standaard kopje koffie. Het blauwe oog is slechts de dubbele versie van het rode oog en bevat veel cafeïne. Americanos zijn populaire ontbijtdranken en zouden zijn ontstaan tijdens de Tweede Wereldoorlog.
Soldaten voegden water toe aan hun koffie om hun rantsoenen verder uit te breiden. Het water verdunt de espresso met behoud van een hoog cafeïnegehalte. The long black is een soortgelijke koffiedrank als de americano, maar komt oorspronkelijk uit Nieuw-Zeeland en Australië. Het heeft over het algemeen meer crema dan een americano.
Het woord macchiato betekent vlek of vlek. Dit verwijst naar de vlek die gestoomde melk achterlaat op het oppervlak van de espresso wanneer deze in de drank wordt gestrooid. Smaaksiropen worden vaak naar wens van de klant aan de drank toegevoegd. De lange macchiato wordt vaak verward met een standaard macchiato en is een grotere versie en is meestal te herkennen aan de verschillende lagen koffie en gestoomde melk.
De cortado brengt de macchiato nog een stap verder door de espresso gelijkmatig in balans te brengen met warme melk om de zuurgraad te verminderen. De breve geeft een decadente draai aan de gemiddelde espresso, door half en half gestoomde espresso toe te voegen om een rijke en romige textuur te creëren. De mokka wordt beschouwd als een hybride van koffie en warme chocolademelk. Het chocoladepoeder of de siroop geeft het een rijke en romige smaak en vermindert de zuurgraad van de espresso.
Affogato's zijn meer voor een dessertkoffie dan voor een drankje dat je in een café zou vinden, maar ze kunnen een leuke twist geven aan je koffiemenu. Ze worden gemaakt door een shot espresso over een bolletje vanille-ijs te gieten voor een zoete traktatie na de maaltijd. Of je nu een koffie-newbie bent of jezelf als een koffiekenner beschouwt, er zijn zoveel soorten koffiedranken om te ontdekken. Om je koffie te zetten in een filterkoffiezetapparaat hoef je alleen maar je koffie op te scheppen, in het filter te gieten, er wat water in te gieten en op start te drukken om het filterkoffiezetapparaat zijn koffiemagie te laten doen.
De gezette espresso, die sterker is dan gewone koffie, wordt vervolgens gemengd met water om de espresso zachter en minder krachtig te maken. Arabica-koffie van goede kwaliteit heeft een middelmatige inhoud, een heldere zuurgraad en meerdere lagen smaak en aroma. Niet alleen geven verschillende brouwstijlen koffie enkele van de meest unieke smaken, maar iets eenvoudigs als een dun laagje schuim of een scheutje melk kan je koffie of drank op basis van espresso naar een ander niveau tillen. Koffiezetapparaten voor eenmalig gebruik zijn perfect voor eenpersoonshuishoudens (of voor huishoudens waar slechts één persoon koffie drinkt).
Vacuümkoffie (sifon) — Een bereidingsmethode waarbij gebruik wordt gemaakt van twee kamers waar dampdruk en vacuüm de laatste kop koffie produceren. Arabicakoffie is de meest geteelde koffiesoort en maakt ongeveer 60% uit van de commercieel geteelde koffie. Overschenkkoffie wordt ook gemaakt door middel van een filtratiemethode, maar in tegenstelling tot druppelkoffie is het proces volledig handmatig. Fans vinden het geweldig dat je de sterkte van de koffie kunt regelen, en dat de potten supergemakkelijk schoon te maken zijn.
De soorten gezette koffie kunnen verwijzen naar de bereidingsmethode of het type koffiezetapparaat dat wordt gebruikt om het te zetten. Dit zijn de koffiesoorten die je waarschijnlijk al kent, want er is eigenlijk niet veel te doen behalve de koffie die je al kent en waar je van houdt. Dus als je op zoek bent naar een drankje dat zoet is, maar je ook wat cafeïneboost en koffiesmaak geeft, dan wil je dit zeker eens proberen. Typica is uw „typische arabica”, en deze variëteit omvat een aantal van de meest populaire en gewilde regionale koffiesoorten, waaronder Kona, Java, Jamaican Blue Mountain en meer.
Als je regelmatig een breed scala aan koffiesoorten wilt ontdekken, bekijk dan de beste clubs voor koffie van de maand. De verschillen tussen de soorten dranken zijn afhankelijk van het type basiskoffie, of u melk hebt toegevoegd, de verhouding tussen koffie en melk en andere ingrediënten. .
